Ça fait quelque temps que je ne me suis pas connecté pour poster des recettes mais je devais déménager au mois d'août mais malheureusement comme souvent dans les déménagement nous n'avons eu la clé de notre nouvelle maison que le 03 octobre donc travaux, rangements et enfin enfin enfin j'ai pu prendre possession de ma nouvelle cuisine.
Pour la première recette que je post depuis ma nouvelle cuisine j'ai décidé de testé " LE TARTARE DE BOEUF A LA PROVENÇALES" du blog de vous à moi.
C'était excellent bravo à Dominique et pour ceux qui ne le connaisse pas encore aller y faire un pti tour ce blog est génial.
Je vous remet la recette dans les proportion que j'ai utilisé :
Pour 2 personnes
Ingrédients : 300g de viande de boeuf hachée - 1 échalote - 4 tomates séchées (j'adore les tomates séchées) - 50 g de fromage de chèvre frais - 1 cs de pesto - sel poivre
Préparation :
Je vous remet la recette dans les proportion que j'ai utilisé :
Pour 2 personnes
Ingrédients : 300g de viande de boeuf hachée - 1 échalote - 4 tomates séchées (j'adore les tomates séchées) - 50 g de fromage de chèvre frais - 1 cs de pesto - sel poivre
Préparation :
1- Éplucher et ciseler finement les échalotes.
2- Égoutter les tomates séchées, les couper en petits morceaux.
3- Dans un saladier mettre : le boeuf haché, l'échalote, les tomates séchées, le fromage de chèvre le pesto sel et poivre.
4- Écraser le tout a la fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. (Je vous conseil de le faire à la fourchette car moi j'ai tenter de le faire au robot et la texture n'était pas top).
5- Former 2 steak. Un par assiette.
6- Server avec un accompagnement de votre choix
Et voila y a plus qu'à.
BONNE APPÉTIT
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